Un buffet pour 300 personnes entre Aix-les-Bains et Grenoble ? Aucun souci avec votre traiteur à domicile Eric Chauvin !

Libérez-vous des contraintes culinaires grâce à votre traiteur Eric Chauvin en Isère

Réunion de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts, il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet. Eric Chauvin, traiteur à domicile, vous propose ses formules buffets ou de cuisiner pour vous un plat unique.

 

 

Formule à 9 €

 

Crudités Salade de lentilles,
salade de pommes de terre,
carottes râpées,
betteraves rouges
Viande et charcuterie

Rôti de porc,
jambon blanc,
rosette de Lyon

Fromage sec Brie
Sauce Mayonnaise, ketchup, vinaigrette, cornichons,
    moutarde
Dessert Salade de fruits frais de saison

 

Formule à 13 €

 

Crudités

Taboulé,
macédoine maison,
céleri,
salade verte composée
(salade, lardons, croûtons, œufs durs)

Viande et charcuterie

rôti de porc,
pilons de poulet,
rosette,
jambon blanc,
chiffonnade de jambon de pays

Fromage sec Brie,
emmental français
Sauce Mayonnaise, ketchup,
        vinaigrette, cornichons,
        moutarde
Dessert Tarte Bourdaloue (poire)
          Salade de fruits frais de saison

 

Formule à 15,50 €

 

Entrée Tomates mozzarella,
macédoine maison,
œufs mimosa
Poisson

Terrine de poisson
aux
St-Jacques et
crevettes,
salade de perles au saumon,
crevettes et miettes de crabe

Viandes et charcuterie

Saucisson sec,
jambon blanc,
jambon braisé
Rosbif

Plateau de fromage

Brie,
bleu des Causses
et
saint-marcellin
ou
fromage blanc

Dessert

Forêt-noire
et
salade de fruits frais de saison

Sauce Moutarde, cornichons, mayonnaise, vinaigrette moutarde, vinaigrette, sel et poivre

 

Formules à 19,50 €

 

Entrée

Ballotine de foie gras de canard au porto,
salade de pommes de terre, 
salade de perles au saumon aux crevettes et miettes de crabe,
verrine de mousse de betterave rouge au chèvre,
tomates mozzarella au basilic

Viandes froide et charcuterie Jambon blanc à l'os,
rosette de Lyon,
pâté de campagne,
     jambon de Savoie,
rosbif, rôti de porc
Plateau de fromages

Saint-marcellin,
camembert,
   bûche de chèvre cendrée
ou
fromage blanc

 

Dessert

Framboisier
et
salade de fruits frais de saison

 

Sauces Mayonnaise,  ketchup,
     vinaigrette moutarde, vinaigrette huile d'olive
     et balsamique, cornichons et moutarde
  

 

Eric Chauvin traiteur

N’hésitez pas à contacter Monsieur Eric Chauvin,
traiteur à Biol, en Isère

 

Langues parlées

  • Anglais